在屠宰环节对生猪注入肾上腺素、阿托品和生水，销售金额在5万元以上的 ，构成生产、销售伪劣产品罪。需要说明的是，由于药物代谢等原因，行为人在屠宰环节给畜禽注入肾上腺素、阿托品后，往往难以从肉品中检出药物残留 ，在此情况下，只要证明行为人在屠宰相关环节有注药行为，注药后的肉品即 存在危及人身安全的不合理危险，应认定为不合格产品，销售金额在5万元以上 的，即可以生产、销售伪劣产品罪定罪处罚。

        《中华人民共和国刑法》第140条、第144条、第143条

        《中华人民共和国产品质量法》第26条第2款

        《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法 律若干问题的解释》（法释〔2021〕24）号第17条第2款、第21条）

        《最高人民法院、最高人民检察院关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件 具体应用法律若干问题的解释》第1条

        一审：河北省邯郸市永年区人民法院（2020）冀0408刑初205号刑事判决 （2022年6月15日）

        二审：河北省邯郸市中级人民法院（2022）冀04刑终486号刑事裁定 （2022年7月12日）